In combinazione con il calcio fosforo compete per la formazione di ossa e denti, interviene nel meccanismo che regola l'equilibrio acido-base del corpo e, combinato con il calcio, influenza la riproduzione e l'allattamento. I requisiti per il fosforo sono stimati a 0,88 g per l'adulto, ma poiché è prudente prendere un ulteriore 50% come margine di sicurezza, la dolcezza di 1,32 g al giorno, o 0,02 g per chilogrammo del peso della persona
Alimenti ricchi di fosforo: mandorle, arachidi, avena, nocciole, anacardi, noci, segale, noci di cocco, piselli secchi, fagioli, ceci, lenticchie secche, lievito di birra in polvere, noci, pere secche, .