Jenipapo suculento e agridoce

O jenipapo é uma árvore da família das Rubiáceas, cujo fruto dá um suco de que muitos índios brasileiros se servem para enegrecer o rosto e o corpo, e os nortistas para fazer vinho. A polpa do fruto, suculenta, esponjosa, agridoce, é boa para ser comida ao natural ou para ser usada em sucos. Serve também para preparar compotas.