Jaca nutriente e gustosa

La jaqueira è un albero della famiglia Moráceas. Originario dell'India e di altri paesi asiatici, è stato acclimatato in Brasile, dove è in abbondanza. Jaca è un prodotto di grande utilità nel cibo. Molto ricco di principi di saccarina, è un frutto idrocarburo per eccellenza. È, inoltre, una fonte regolare di ferro. I semi, densi e numerosi, sono ricchi di amido. Possono essere cotti o al forno.