nuez

La nogal es un árbol alto, esbelto y copado, de la familia de los Juglandáceas, originaria de la India y de Persia. Por su alto contenido en fósforo, la nuez es un tónico excelente para el cerebro y para los nervios. Es uno de los mejores tónicos para el organismo. Revigora a los individuos debilitados. La nuez es un alimento formador de tejidos. Muy bueno para el tiempo del frío. Su elevado poder nutritivo requiere una digestión laboriosa, que se vuelve más difícil si la fruta no está bien masticada o si la cantidad ingerida es excesiva. Los dispépticos no la toleran bien; tampoco se dan bien con ella los que sufren de afecciones del hígado. Incluso las personas sanas sólo deben comer nueces en pequeña cantidad.