La manga, fruto de la manguera, árbol frondoso de la familia de las Anacardiáceas, originaria del sur de Asia, hoy cultivada en todos los países tropicales y subtropicales. Se presenta una pulpa carnosa, algunas veces fibrosa, amarilla en diversos tonos, rica en trementina, y de agradable paladar al natural o en forma de mermeladas, mermeladas, glaciares y refrescos. Las más conocidas variedades, que determinan diferencias en el tamaño, la forma, el color y el sabor, son las siguientes: manga espada, manga rosa, mango de bourbon, manga de la familia, mango de miel, manga carlotinha y mango corazón de buey. El principal valor de esta deliciosa fruta está en su riqueza en vitaminas A y C.
La manga es, pues, tanto por su agradable sabor como por su gran valor nutritivo, una fruta que se recomienda a todos, ya sea al natural, o en refrescos.