En combinación con el calcio el fósforo concurre a la formación de los huesos y de los dientes, interviene en el mecanismo regulador del equilibrio ácido-básico del organismo, y, combinado con el calcio, influye en la reproducción y la lactancia. Las necesidades de fósforo se presupuestan en 0,88 g para el adulto, pero como es prudente tomar otro 50% como margen de seguridad, se preconiza la dulce de 1,32 g por día, es decir, 0,02 g por kilo de peso de la persona.
Los alimentos ricos en fósforo: almendras, avellana, avellana, castaño, centelleo, coco, guisante seco, frijol, grano, lentejas secas, lechuga de cerveza en polvo, nuez, pera seca, trigo roto, integral .