carambola

La caramboleira, piccolo albero della famiglia delle Oxalidáceas, viene dall'India. Il frutto, quando maturo, sia bianco che giallo, è molto apprezzato. Questo frutto, che è una bacca carnosa e oblunga, dotato di cinque gemme ampiamente separate l'una dall'altra, fornisce, a maturità, un succo agrodolce e molto sano. Quando è maturo è gustoso per il naturale; quando il verde, invece, è acido e viene mangiato solo preparato con zucchero, sotto forma di marmellata o marmellata. Cinque o sei carambole tagliate trasversalmente, in stelle spesse un centimetro (carruba estratta), con tre tazze di zucchero e una di acqua, danno una buona composta.