almendra

El almendro, árbol de la familia de las Rosáceas, es originario de Asia, probablemente de China. La almendra es muy nutritiva, siendo riquísima en grasas y proteínas, de alto valor biológico, son un sustituto de la carne. Debe ser muy bien masticada para facilitar su digestión y asimilación. Los que, poseedores de una dentadura deficiente, no pueden triturarla convenientemente, deben usarla molida. En esta condición, se puede añadir a las ensaladas, a las sopas, a los purés. Siendo un alimento energético por excelencia, la almendra conviene a los trabajadores braçais.todavía, por ser rica en vitaminas y sales, particularmente de fósforo, aprovecha también a los estudiantes ya las personas ligadas a ocupaciones intelectuales.