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Vitamina D

É um grupo de vitaminas ( D¹, D², D³). São indispensáveis para manter e mobilizar o cálcio e o fósforo no organismo. Tornam fortes e bem conformados os dentes e fazem parte integrante dos ossos. Sua carência provoca o raquitismo e é uma causa predisponente da cárie dentária. São produzidas no corpo pela ação dos raios ultravioleta do sol sobre a pele, onde se acha o ergosterol, uma provitamina D.
A fonte de eleição da vitamina D é, sempre que possível, a exposição à luz solar nos países de clima frio ou temperado, aconselha-se fazer uso de alimentos enriquecidos ou fortificados com vitamina D, como o leite, etc.