oliva

El olivo, árbol tipo de la familia de las Oleáceas, originaria de Asia Menor, se encuentra aclimatada en los Estados del Sur. Gracias a su contenido en grasas, la aceituna es un excelente alimento energético, especialmente cuando madura, por lo que debe usarse principalmente en invierno. Desde que sea masticada, es un alimento de fácil digestión. Si bien es muy nutritiva, debe ser usada con moderación por las personas que sufren de dispepsia, nefritis, artritis, neurastenia, histeria, estreñimiento crónico y graves enfermedades del hígado.