Sfortunatamente, non abbiamo alcuna idea di quello che è un potere razionale, ed è per questo motivo che noi paghiamo a caro prezzo le conseguenze della nostra ignoranza. Oggi l'uomo suscita una febbrile attività per garantire loro mezzi di sussistenza e di realizzare ciò che per lui è la suprema felicità, fortuna. I principi più elementari dell'igiene alimentare sono calpestati ai piedi; invece di sottoporre il cibo ad una attenta masticare, in fretta venire a risparmiare tempo e mangia pasti in 10 o 15 minuti. Per stimolare il sistema nervoso, usa quelli tossici ed eccitanti, come alcool, tè, caffè, ecc.
Quando finalmente, dopo molti anni di lotta intensa e di sacrificio, in grado di raggiungere l'obiettivo dei suoi desideri, consente di liberare quell'incubo tremendo chiamato la preoccupazione del domani, la vostra salute, di regola, è seriamente compromessa. È allora che egli bussare alla porta del medico e vi chiedo di liberare di quel fastidio fardello. Medicina, tuttavia, non miracoli e, come l'architetto non può impedire il crollo di un edificio in rovina, vede anche la clinica spesso incapaci di salvare la vita di un organismo i cui organi hanno ferita profonda e irreparabile.
L'igiene alimentare è senza dubbio la base della salute e della longevità.