Riquíssima como ela é em gorduras, recomenda-se ao trabalhador braçal, e, graças ao seu elevado teor de fósforo, é também conveniente a quem exerce atividades intelectuais.
Castanha-do-Pará um alimento nutritivo e saudável
A castanha-do-pará é produzida por uma árvore da família das Lecitidáceas, também chamada tocari e tururi. A castanha-do-pará é mui rica no seu valor nutritivo. Em calorias, nada perde para a noz e leva vantagem em relação à amêndoa. Em proteínas, praticamente se equipara a essas duas frutas europeias. A excelsina, que é a proteína da castanha-do-pará, é de alto valor biológico, por ser reconhecida como completa. As proteínas completas são as que contêm todos os aminoácidos indispensáveis à manutenção da vida e ao crescimento.
Riquíssima como ela é em gorduras, recomenda-se ao trabalhador braçal, e, graças ao seu elevado teor de fósforo, é também conveniente a quem exerce atividades intelectuais.
Riquíssima como ela é em gorduras, recomenda-se ao trabalhador braçal, e, graças ao seu elevado teor de fósforo, é também conveniente a quem exerce atividades intelectuais.