Vitamine B Vitam

Il est également appelé pyridoxine et adhère. Sa carence produit de la pellagre. En médecine, il produit de bons résultats dans la lutte contre la pellagre, dans les cas résistants aux autres vitamines du complexe B. Les sources les plus riches sont la levure de bière, les grains entiers, les légumes, les légumes verts, le lait.