Es un componente termoestable del complejo B, muy importante como factor preventivo de la pelagra. Tiene la función de co-enzima de sistemas que intervienen en las oxidaciones celulares. Ejerce acción promotora del crecimiento. En los animales jóvenes, sometidos a un régimen de carencia experimental de vitamina B², apareció la queratitis y la catarata, así como parálisis, degeneraciones de nervios periféricos y de la médula. Su deficiencia en el organismo humano causa pertubaciones digestivas, afecciones de la piel, inflamación de la córnea, del ojo y catarata.
La necesidad diaria, para el adulto, fue establecida en 2,2 a 3 mg.
Alimentos ricos Vitamina B² (riboflavina): maní, brócoli, escarola, espinaca, yema de huevo de pollo, leche, leído, taba, trigo.