Gelée royale

La gelée royale est une substance crémeuse, nettement acide, à la forte odeur et à la saveur, à la couleur et à la consistance du lait condensé, produite par la sécrétion glandulaire des jeunes abeilles journalières exclusivement destinées à l'alimentation des larves et de la reine. Toutes les larves sont nourries avec de la gelée royale dans les premiers jours de la vie; mais la reine la mange toute sa vie. Les minéraux les plus importants contenus dans la gelée royale sont: le phosphore, l'azote, le soufre, le calcium, le fer, le manganèse, le potassium, le magnésium, etc.