succulento

Ricchi di sali e vitamine, in particolare quelli del gruppo B, così come calcio, fosforo, ferro e altri minerali, la melassa non dovrebbe mai mancare nel nostro tavolo. Grazie al suo contenuto di ferro, la melassa è potente antianemica se assunta insieme alla vitamina B¹², che è abbondantemente presente in birra, uova, latte e cereali integrali. La melassa ricca di calcio e fosforo è raccomandata nella dieta dei minori, poiché favorisce lo sviluppo dello scheletro.