Geléia real

A geleia real é uma substância cremosa, acentuadamente ácida, cheiro e sabor fortes, cor e consistência do leite condensado, produzida, mediante secreção glandular, por abelhas operárias jovens, de poucos dias, e destinada exclusivamente à alimentação das larvas e da rainha. Todas as larvas são alimentadas com geleia real nos primeiros dias de vida; a rainha, porém, a come durante toda a vida. Os mais importantes sais minerais contidos na geleia real são os de: fósforo, azoto, enxofre, cálcio, ferro, manganês, potássio, magnésio, etc.